张永静：冬奥让中医养生文化再绽生机

2020年2月4日-20日，第二十四届冬季奥林匹克运动会在北京隆重举行，并取得了圆满成功。冬奥会不仅是体育盛会，更是文化盛会。顾拜旦曾说：“奥林匹克不是一场竞赛，而是一种源于内心的文化交流与融合。”当冬奥会遇上中国年，中国式浪漫拨动了全世界的心弦，北京冬奥会交出了各美其美、和合共生的文明答卷。“在冬奥的文化交流中，中医养生文化无疑是重要组成部分”，北京显扬堂中医院国际营养部首席主任、国家注册高级营养师，中医特色调理师张永静表示。

立春、雨水：透过“韭菜盒子”看时节养生

早年曾随国家红墙御医胡维勤教授系统学习中医理论，后来又在北京中医药大学进修学习，跟随北京中医药大学教授深度钻研药食同源养生课题的张永静女士，从冬奥会一开始，就一直关注着冬奥会中的养生之道。

张永静女士与国家红墙御医胡维勤教授（右一）合影

张永静女士指出：“药物与食物，都来源于自然界。用来治病的称为药物，作饮食之用的就称为饮食物。但是许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。饮食疗法的先驱张仲景所著的《伤寒杂病论》中运用食物保健强身的方法在书中就随处可见。冬奥会无论是场馆建设还是文化体验项目，无论是运动员自发行为还是官方康复行为，处处都可以见到中医的养生文化。”

前段时间，当电视机前的观众们都在紧张揪心地等待冬奥金牌少女谷爱凌的成绩时，她却淡然地掏出一块饼状的食物嚼了起来，气定神闲的模样着实让人惊掉了牙。细心的网友当然不会放过这个细节，赶忙为这款冠军所钟爱的美食解码，它就是中国人都不会陌生的“韭菜盒子”。经过冠军的无意带货，韭菜盒子一时之间火出天际，人气飙升，销量暴涨。在张永静看来，从时节养生的角度来说，冠军这次是真的吃对了！

“从冬奥会2月4日开幕“立春”之日起，到2月20日结束，冬奥会共经历两个春节之节气。《黄帝内经》认为春季万物复苏，春季的养生主张就是让身体的阳气主见生发起来，人们在春季要吃一些能够帮助阳气生发的食物，如韭菜、春笋等。韭菜又名起阳草，具有健胃、提神、补虚益阳、调和脏腑等功效。适当的吃些韭菜对调节身体是有益处的。”张永静表示。

冬季、奥运：在中医论著中看养生食疗

奥林匹克运动会分为夏季奥林匹克运动会和冬季奥林匹克运动会，随着本次奥运会的成功举办，北京成为全球第一个“双奥之城”。那冬季运动如何搭配养生食疗呢？我们流传几千年的中医论著中又是怎么说的呢？让我们跟着张永静女士一起，通过中医论著看冬季中的养生食疗！

张永静表示：“在我们人体中，冬季属肾，肾为水脏，主藏精，乃生命之源，故冬季为四季进补的最佳季节。因此，冬季饮食应注重收摄固藏、适当进补，即少消耗多进补，多食用一些甘润平补的食物。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜性凉，味辛甘，入肺、胃经，能宽中下气，消积滞，化痰热，是很适合冬季食用。”

“此外，从中医五行理论来讲，咸胜苦，肾水克心水，若咸味多，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以应多食些苦味的食物，以助心阳。如芹菜、莴笋、苦菊、生菜、猪肝等。中医学理论中有“五色入五脏，黑色独入肾经"的理论，黑豆、黑枣、黑芝麻、桑葚这些黑色食物对肾气的生发有很好的作用。黑枣又称“黑仙丹”，具有补肾、补血、养胃的功效。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥”的功效，被视为滋补圣品。桑椹在民间称为“补血果”，能够补肾固精、乌须黑发、养血滋阴、润燥生津、宁心安神等。”张永静表示“希望每个人能根据自己的需求和习惯，找到适合自己的食疗养生方法。”

针灸、推拿：通过“手到“痛”除”看理疗康复

据媒体报道，一位瑞士籍专家腰痛发作，医生在对患处采用传统的按法、摩法、滚法后，患者的腰痛症状瞬间减轻，并且感到全身暖洋洋的，惊叹“中医按摩真的太神奇了！于是主动给该医生以及冬奥病房写了一封热情洋溢的感谢信。

“其实，早在21实际初期，国外的田径高手对中医康复的妙用非常认可，包括拔罐、针灸、推拿等中医疗法已经成为全球体育界运动康复的重要手段。”张永静表示。

参与运动人数的增加随之带来运动损伤等疾病增多，也给康复领域带来了潜在庞大的市场。中医作为5000年来优秀传统文化，用其独特的技术带给全世界来参赛的运动员新的体验，让更多人体会到中医的美好，也给中医+康复领域的发展带来了发扬光大的希望与愿景。

“从国家政策看，早在2016年国家就正式提出《健康中国2030计划》，《计划》充分肯定了传统中医的养生积极的作用”张永静说。

北京冬奥会是一个向各国奥运代表团传播中医药文化、讲好中国故事的重要舞台，也是发扬和传承中医养生文化的重要契机。

北京显扬堂中医院将乘着冬奥会的春风，携手北京显扬堂中医院国际营养部首席主任、国家注册高级营养师，中医特色调理师张永静继续专注于健康养生产品与服务，打造中医养生文化品牌，为践行健康中国梦作出应有的贡献。

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