杭州余杭：新技术新设备的应用让茶时尚了一把

听过胶囊咖啡，那胶囊茶叶见过吗?一颗胶囊内置茶叶原料，放在胶囊茶叶机里，一分钟不到就能出茶水，味道醇厚，堪比茶艺大师之手。

在2021全民饮茶日开幕式活动中，新技术新设备的应用让茶时尚了一把。

4月20日，谷雨节气，也是杭州市民一年一度的全民饮茶日。在素有“禅茶第一村”之称的杭州余杭区径山镇径山村，2021全民饮茶日拉开帷幕。

全民饮茶日源自杭州，是由杭州市人大常委会批准设立的法定节日。今年的全民饮茶日以“每天一杯茶健康进万家”为主题，现场不仅有杭州代表性名茶西湖龙井、径山茶、九曲红梅的展示，更有天目盏、农夫山泉等名器和名水的展示，将为杭州的好茶、好水、好器、好园推向更加广阔的市场提供舞台，从而推进杭州茶文化、茶产业、茶经济的发展，不断提升“杭为茶都”的形象。

作为2021全民饮茶日主会场的余杭径山，用一场茶科技产品展示体验吸引了不少市民的驻足，通过茶饮料、茶提取物、茶衍生品、泡饮新技术新设备充分展现了杭州当代茶饮的与时俱进。

拥有1200多年种茶史的余杭，是浙江省茶叶的主产区之一。受社会各界的赞誉和青睐的径山茶就诞生在这片禅茶文化浸润的土地上，并得到了进一步传承和发展，成为余杭的一片“金叶子”。目前，余杭现有茶园面积7.15万亩，主要分布于径山、黄湖、余杭、中泰、瓶窑等西部9个镇街。

“近年来，余杭以径山茶产业为核心，推动茶文旅产业融合发展。”余杭区人民政府副区长许玲娣说，2020年，余杭径山茶叶总产量9000余吨，总产值超9亿元，品牌价值达25.17亿元，入驻中国茶业品牌馆。

眼下，径山茶乘势而上，发展到了一个重要的转型节点，余杭开始谋划如何进一步做强做优、提质增效。

今年，余杭成功创建以径山茶为主导产业的国家现代农业产业园，高质量规划径山茶产业高质量发展。此外，在饮茶日启动当天，杭州市余杭区农业农村局和浙江大学茶叶研究所签订合作协议，将在打造智慧茶园、培育机采名优茶园、径山茶品牌营销策划、抹茶产品开发和茶类精深加工及衍生产品研发等方面开展合作，力争成为杭州打造“茶都”的生力军。

据悉，今年的全民饮茶日除主会场之外，还组织了“茶知识进万家”、“百家茶楼(馆)茶企惠民赠饮活动”等活动。(王丽娟、白赟)

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