当前热门：邱萍：疫情三年住过的酒店（2020年）

（迈点专栏 邱萍）好久没写住宿业了，但关注、体察从未停止。盘点20-22年实地探访住过的店，蛮有限的。疫情三年，旅游与住宿业遭遇的冰封与重创，重启与暂停，静默与解封。在有限的出行机会中，沿着一位普通游者的足迹，亦或是是行业研究者、观察者的视角管中窥豹行业的细碎点滴。

2020年，8月份疫情稍缓解去自贡、宜宾调研。11月青岛空中飞行1趟。

体验当地一家大型国企酒店集团的“仙市.慢餐”民宿，朋友打了招呼被关照得很好。餐食与房间都是准备过的，体验田园乡村、僬夫与耕者，出入花屏中。国企投入的资产，选址面积、基础硬件与内部装潢气魄还是不一样。项目按一幢幢独栋别墅小院建设，约19间房。据说基于本地客人的餐饮力消费旺盛。入住率一直比较低迷。或许是气候炎热，又非周末，目测当日的住客的确甚少。入住率与客群消费也是困扰集团管理者们的痛点。针对目标客群的个性化服务，稍加用心留意企业就可以做得很好，但如何盈利叻？民宿的盈利模式？

(资料图)

宜宾市区入住凯尔顿国际酒店，毗邻市文化广电旅游中心。开业时间或是装修时间不太长，属城市商务酒店类型。房间近20平米左右，显得有些逼仄。房间氛围，灯光、床垫、陶瓷，淋浴水温水压等主要功能产品还好。目测散客生意尚好，据说当天的入住率超过70%。酒店体量不大，百间客房左右或许这才是未来城市单体商务酒店的盈利模式。

景区入住宜宾竹海世外桃源度假酒店。酒店于2006年8月10日开业，共有客房总数454 间（套），餐饮可接待1200人同时用餐。是2006年第四届四川旅游发展大会主会场。宜宾旅投的国企。据王总介绍，入住当天是疫情以来入住率最高的超过60%。未来度假酒店应该是是旅游目的地盈利模式。

11月份教育部一年一度的国赛出差青岛，2020年中唯一的飞行模式。查验48小时核酸（自费人民币80元），健康码、行程码等防疫三件套。再次入住希尔顿假日酒店。连续几年国赛组委会的下榻地，多了些许疫情防控的流程，其他无啥变化。

盘点民宿、城市商务型酒店、目的地度假酒店与外资品牌酒店各自的表现。2020年小结：政府征用为隔离酒店。酒店行业一二季度陷入低谷，三季度略有回暖。四季度冬季来临后随即进入停滞状态。

疫情刚开始所有人都有些懵，对于口罩是否佩戴民间国内外都有不同的看法，多数人以为像2003年的非典，在政府有力的防疫政策面前，几个月病毒就会被遏制住以至于消失。行业就像面对淡旺季一样的心态，梳理经营，练练内功等待回归正常生活后的下一轮高潮。即便收入减少，并未大幅度裁员。其实，2019年左右的酒店行业市场已经进入供大于求，人力资源匮乏，服务水平下行的阶段。疫情似催化剂般加速了这种下行的趋势，年中在大邑安仁调研高端酒店时印证了这一点。正如张润钢先生在2020年中国酒店行业综述中所提到，艰难与希望是这一年的关键词。

基于数年来的不断积累，中国本土酒店集团正处于由量变到质变的进程之中。根据权威杂志《HOTELS》报道：截止到2019年，按规模排位的全球酒店集团50强中，中国本土集团已经占有12席，开始接近美国的18席；全球覆盖面最广的25个连锁品牌中，中国占有7席；中国在拥有最具价值的酒店品牌的国家排行榜单中居美国、法国、英国之后，西班牙、澳大利亚、新加坡等国之前，占据第四的位置……

同时，2020年极有可能成为中国本土酒店集团追赶和超越国际集团的一个重要里程碑。他预测高端酒店会成为下一个风口。笔者在之前的2020年的一篇文章“他乡似吾乡，从酒店群到文旅小镇”中的安仁公馆案例或许印证着行业趋势的蛛丝马迹。

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