向“新”而生，城市地标酒店的成长算法

“居民未来三个月计划增加支出的项目中，旅游消费跑赢了社交文化和娱乐、购房等多个选项，环比提升了近11个百分点。”央行发布的《2023年第一季度城镇储户问卷调查报告》数据显示。如此高的意向度在“五一”转化为各项旅游数据的提升。飞猪《2023年“五一”出游风向标》显示，“五一”假期客单均价同比提升超30%;高星酒店预订量同比去年增长超14倍。【备战五一】成酒旅行业的头等大事。恰逢开业25周年的浙江世贸君澜大饭店顺势而为，进一步融合城市文化，实现酒店各区域的有机更新，以更休闲、高品质的姿态迎接消费者压抑了三年的热情。

(资料图)

全面焕新：探索城市地标酒店的别样成长

作为杭州城市名片之一，浙江世贸君澜大饭店地处西湖宝石山下，黄龙洞旁，与西湖十景之黄龙吐翠、宝石流霞仅一步之遥，优越的地理位置使之成为众多商旅客人居停杭城的首选地。作为商业集合体，集五星级大饭店、国际会展中心和甲级写字楼于一体的综合商业空间，浙江世贸君澜大饭店也是商务出行和会晤接待的理想之所。依托酒店宏伟大气的建筑风格与高雅人文的艺术收藏，浙江世贸君澜大饭店曾列“杭州城市建设十大新景观之首”。君澜国宾接待的品质服务沉淀也使之成为重要外事活动的接待酒店，曾是G20峰会指定接待酒店中承担外国元首与国际组织首脑人数最多的一家，本次亦在亚运会接待酒店之列。

不论是从消费市场口碑，还是从行业影响力上来说，浙江世贸君澜大饭店都是城市地标级别的酒店，随着杭城的发展，有机生长。深厚的历史底蕴为浙江世贸君澜大饭店的持续发展增添了动力。25年的沉淀，世贸君澜，有了更好的信心与底气，在传承中不断创新，积极面对未来。

老牌城市地标酒店的下一站在哪?浙江世贸君澜大饭店精准洞察当下消费者的需求，向“新”而生，有序更新了建筑外立面、广场景观、酒店大堂、风荷轩中餐厅、世贸宴会厅和客房等空间，积极探索符合时代特征的休闲商务大饭店模式 。

浙江世贸君澜大饭店南门焕新重启

4月12日，浙江世贸君澜大饭店南门正式焕新亮相，开启全新发展旅程。伴随3号线开通，酒店积极拥抱地铁时代，负一层与地铁黄龙洞站B出口直接相连，出地铁即可步入酒店，为消费者提供了更为便捷的出行。此次景观升级更是将元气草坪与城市花园的观赏属性赋予更多的功能，将户外多样生活场景植入其中，且灵活多变。

以元气草坪和花园景观为例，浙江世贸君澜大饭店为消费者拥抱自然，享受悠闲生活提供了丰富的想象空间。对比传统高端酒店，全新的浙江世贸君澜大饭店将助力消费者在城市中打造一片自然的栖息地，度过一段自在惬意的时光。

在商业街区版块，浙江世贸君澜大饭店正积极引入当下潮流休闲生活方式，如咖啡、户外、露营、艺术、娱乐等。据透露，已经有多家知名品牌如snowpeak、NOC、野回、A,Way等已陆续入驻。这不仅能丰富住店客人的体验，还能吸引周边社区消费者，构建一个自成体系的社区商业生态圈。

留暇leisure

顺着南大门步入酒店，焕然一新的酒店大堂映入眼帘，小桥流水、三石一池，山水自然的雅致之气充分融入室内空间。酒店西侧空间，“留暇leisure”坐落其中，其名取自宝石流霞的谐音，寓意留下一段闲暇时光。

风荷轩中餐厅

三楼风荷轩中餐厅做了全面的升级，十二个包厢名字分别取自浙江各地市名胜，并在室内空间设计和陈设选取上都与属地文化密切相关。此外，世贸宴会厅也进行了升级。

世贸宴会厅

不论是商务宴请、团建聚餐，还是活动沙龙，都能在浙江世贸君澜大饭店找到最合适的场地。132间焕新客房也将于2个月后精彩亮相。

对比传统高端酒店，焕然一新的浙江世贸君澜大饭店的产品已经不再局限于常规的住宿、餐饮、会议、健身房，而是引入了更多迎合消费者高品质生活需求的业态，将自身打造为一个集美食、娱乐、休闲和商务于一体的多元化体验空间。

支撑这些转变的底层逻辑是消费市场需求的变化。正如上文所提的忠诚客户的新需求、新体验，新生代客群的新选择、新互动。它们的共性是更高品质的生活方式，但它们又各自有自己的偏爱和喜好。

消费升级叠加三年暂停的深度思考，消费者以更爱自己的方式，重建自己与时间&空间的联系。作用到酒店行业，经营主体们必须思考如何在酒店空间内打造能满足消费者诸多诉求的产品，能聚合流量，并成功的将“流量”转变为“留量”。

正如君澜酒店总裁王建平所说：“酒店业下半场应该在需求端做文章，深化下去最核心就是要做产品、做流量和做文化。”

拆解空间：以场景触发更多价值

“产品怎么做?”已经成为中国酒店行业高质量发展的核心命题。以往，外部旅游需求、政府接待需求、房开商资产增值需求推动着中国酒店行业的发展。有供给就有需求，但现在这个行业共识正被改变。供过于求的数量和消费者无法被满足的质量之间的鸿沟正为酒店行业带来全新发展机会。

《创新者窘境》作者克莱顿·克里斯坦森在《与运气竞争》中提出的“用户需要完成的任务理论”(JTBD)指出人们购买产品或服务是因为需要通过它们解决各类场景问题和场景中自己的情感和生活意义。换言之，对于用户需求冰山下底层动机的挖掘能做出更具创新意义的产品。

据DT研究院《2023旅游调研报告》数据显示，近八成人认为旅游的意义是解压，让自己从高压、重复的日常中解脱出来。最想尝试新旅游方式、想要竭尽所能看看更多风景的00后，不仅是出于性价比的考虑，也是因为他们更认同旅游的意义是开阔眼界、玩得尽兴和享受当下。

立足需求侧，旅游产品的供给应该在这些层面持续深挖。伴随着休闲旅游日常化，城市地标性的酒店也应突破自身边界，为消费者提供能满足各类场景需求的空间，且其中的场景又恰恰能成为消费者积极购买的原因。

以突破传统大堂吧经营模式的“留暇leisure”新空间为例，黑胶音乐、艺术、花艺、阅读、咖啡、甜品、红酒等契合年轻人高品质生活需求的元素在这里有机融合。不论是想闲暇之余喝一杯咖啡，还是结束高压工作后品一口红酒，抑或是邀三五好友共话人生，都能在其中找到相对应场景。在这个闲适空间中举办的生活方式体验活动也将助力浙江世贸君澜大饭店和消费者建立更深层的链接。最值得称道的是，留暇leisure将场景延伸到户外，室内外连通交互的设计能让空间场景拥有更多的可能性，也为不同的消费者提供差异化的社交产品体验，如闺蜜下午茶、庭院BBQ、小型户外音乐会、咖啡艺术沙龙等，不断感受，在君澜，拥有另一种时光。

正如米森创新实验室创始人朱明生在《未来酒店进化方向及创业趋势》一文中所说：“酒店这种可以让客人7x24小时“持续舒适停留”的空间，有着更广阔的商业边界。它应该是一个“住宿综合体”，是客人工作学习生活的重要场所，是途中枢纽，是第三第四第五空间，是家外之家、校外之校、公司外之公司，通过满足客人更多样的需求，获得更丰厚的回报。”

独立经营核算：构建有效益的休闲商务大饭店模式

这个迎合消费需求的“住宿综合体”在君澜体系中则是浙江世贸君澜大饭店正在探索和践行的符合时代特征的休闲商务大饭店模式。

“饭店是一个以吃、住为入口，诸多高品质生活方式的汇聚之所。”这是君澜酒店品牌打造过程中，创始团队一直以来坚持的理念。在度假模块，君澜度假品牌融入各类能提供美好度假体验的产品。在高端商务模块，君澜大饭店也在积极探索能产生空间效益的休闲商务大饭店模式。

这是挑战亦是机遇。观察高端商务酒店，空间坪效低、消费者吸引力度弱是核心问题。而休闲商务大饭店模式则将这些问题进行分拆。比如浙江世贸君澜大饭店将酒店这个巨型空间切割为诸多的小空间。切割过程中，“如何完成酒店经营效益提升”这个大挑战也被拆解为“切割出来的N个空间如何盈利”的小挑战。

浙江世贸君澜大饭店总经理杨国荣先生告诉迈点，这些空间都是独立核算的经营单元，由空间主理人和他的团队自负盈亏，同时倡导主理人文化，以空间主理人为主导，带领团队打造具有个人IP特色的不同场景空间及运营模式。对于提升酒店整体业绩来说，这种模式有诸多好处：

1、丰富消费触点

它增加了酒店和消费者之间的触点，可以通过丰富的场景营造，延长消费者在酒店的停留时间，并产生消费。

2、盈利结构改善

更多元化的盈利来源：租金+利润分成，酒店俨然是一个小型的商业综合体。

3、灵活性强

经营逻辑更加灵活，船小好调头，局部空间优化或更新都更好操作，找到业绩突破口。

4、可复制性强

一旦找到经营效益最好的空间产品，就能将整体的运营逻辑复制到其他项目上。

5、能动性更强

自负盈亏是压力也是动力，这将帮助酒店把空间更好的利用起来。

对于传统酒店行业来说，这样的产品革新将带来全面的生机，因为每个空间单元都能贡献利润，但也带来巨大的运营压力，因为营造一个高频消费场景并非易事。

解决问题的过程就是把不良结构的问题转化为结构良好问题的过程。让每个空间产生效益将成为城市地标酒店核心的成长算法。

结语

城市地标酒店的成长算法是一个宏大的话题，与国家激活存量资产&城市更新的主旋律密切相关。前三年，诸多老牌城市地标酒店要么退出历史舞台，要么腾笼换鸟。惋惜之余，迈点更加意识到行业转型的迫切性。

拿着旧地图找不到新大陆，打破业态边界，立足消费需求，以更开放的心态，融入多元化的高品质生活方式品牌，共同做高空间效益不失为一个良好的探索方向。君澜已经出发，浙江世贸君澜大饭店坚定地迈出了第一步——创新性的构建休闲商务大饭店模式。“在商务中休闲，在休闲中商务”，迈点期待这个新模式为中国高端商务酒店带来全新的商机。

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