张久明：酒店观察4——社区酒店路宽阔

（迈点专栏 张久明）“社区酒店正当时”一文，从狭义的“社区酒店”的认知出发，侧重“社区”行政和社会组织的概念，着重对社区居民生活服务的内涵，作些提炼和阐释；“社区酒店多形态”一文，从多层面需求，侧重于经营范围的多元与拓展；“社区酒店进行时”一文，则进一步深化社区酒店的内涵和认知，侧重了社区酒店的文化和社会功能的铺陈；本文拟对社区酒店观察，作些简要概括和小结：

01，经营路径宽阔

经营形式丰富

(资料图)

社区酒店的经营，从面向社区居民层面上，在社区餐厅、社区食堂、社区客厅、社区早餐、社区新零售、社区家宴、生日宴、社区婚宴等方面，还有巨大的市场和经营空间。面对社区居民生活上的需求，社区酒店还可深入细致挖掘。

社区酒店的经营，不能舍弃原有酒店客户的市场和经营，原有商务市场或会议市场的经营，可能占经营收入的比重，高于面向社区服务的市场，这很正常。对原有客户的市场和经营，社区酒店应强化把在地人文风物等资源，连接到酒店的经营产品中去，让客户体验在地历史文化风情，这是社区酒店经营的一个重要取向。

经营档次有别

社区酒店经营的档次，并非只是低层次、低价格、低消费。即使面向社区居民的消费，也分高中低各档次的消费需求。何况，社区酒店不仅仅是面向社区居民消费呢！社区酒店可根据自身客群定位，区分经营上的消费层次。在低端消费经营上，市场也很广阔。这些年，受疫情和经济下行压力的影响，百姓消费萎缩，消费支出受到一定限制。笔者十分欣赏新加坡政府在社区食堂的那种为民情怀、对弱势群体、低收入人群在消费上的关照。如果我们的社区餐饮，在提供社区菜肴产品中，能有两三道低价位菜品出售，确保低消费群体的关切，这很有意义，也是社区餐饮服务中温情温暖体现。

社区位置不同、社区内的一些小区档次不同，就有高中低不同消费群体。社区酒店的经营，在产品配置、定位、以及环境氛围营造上，就应有不同设计、区分和布局。社区酒店面对不同消费层次的人群，就应该提供不同类型的产品、不同价位的服务。高端的社区酒店也已有实践，比如雅高集团和洲际集团的一些高端酒店品牌，也已涉足社区酒店。

经营类型各异

社区酒店的经营类型，不可能局限于城市商务酒店。只是城市商务酒店，似乎距离大众认知的“社区”要近一些。笔者认同城市商务酒店转型、或调整向社区型酒店的倾向，他们是社区型酒店受众面较宽的一个酒店类型。但是，度假类型的酒店，也可涉足社区酒店。巴厘岛OMA酒店，就是致力于把巴厘岛独特的在地文化，让前来度假的各类客户深度体验；同时，也是向当地社区民众开放酒店室外地面空间，供在地居民日常活动享用的社区酒店。除此之外，城乡各地有特色的精品客栈民宿类型的住宿业态，也可涉足社区类、社区化、社区中心类的住宿业态。

02，功能多种呈现

服务物质生活功能

社区酒店的运营，服务于社区居民、或住店客户日常生活需求，面广量大。人们能直观直接体会到、感受到。这种服务物质生活的功能，因为与人们的日常生活紧密相关，因而也成为基本性、基础性的功能需求。社区酒店在服务日常生活功能上，还需研究社区特殊相关人群的特种需求，提供针对性的服务产品；在服务周边客户物质生活的需求上，还有经营拓展的空间。

服务精神生活功能

社区酒店的运营，服务于社区和住店客户的精神文化需求，是目前社区酒店的短板和弱项。虽有一些酒店有成功的案例可借鉴学习，但总体而言，我国众多社区酒店，在酒店与文化融合上，普遍缺失；在深度融合上，更是有较大的提升空间。服务精神生活的功能，满足社区和客户对精神文化方面的需求，是社区酒店未来可深耕深挖的广阔市场。

服务社区社会功能

社区酒店的运营，服务于社区和客户的体育运动、健康养生、知识学习等社会功能需求，是社区酒店运营的题中之义。这种服务于社区社会生活需求的功能，比如，在体育健身、康养养生、以及知识讲座、提升素质素养方面的产品设计，社区类酒店可以尝试、可有作为。

承担社会责任功能

社区酒店的运营，值得关注、值得研究的另一个课题是，履行社区酒店的社会责任。在这方面，我国众多社区酒店，或重视不够、或认为于己无关。大多数还没有深刻意识和践行。洲际集团、万豪集团等国际酒店集团，对所属旗下的各品牌成员酒店，在酒店履行社会责任方面，都有明确要求。而香格里拉酒店集团，对旗下所有酒店，在履行社会责任方面，有较为全面系统的制度安排，值得我国社区类酒店学习借鉴。

社区类酒店，可以也应该与行政社区、以及当地街道、乡村组织深入互动互助，可以互利互惠双盈：比如，在人力资源利用上，社区酒店优先录用社区周边人群就业，酒店的临时工、合同工、机动用工，可优先利用社区人力资源，这对社区街道人群就业、对酒店灵活机动用工等，都是互利双赢；在绿色低碳发展上，社区酒店推进绿色酒店建设，节能减排、减少碳排放量、优化社区生态环境、利用高科技和技术改造，营造绿色生态社区，可有作为；在安民服务上，社区酒店可与社区组织一道，营造安宁、安详、安全、安康社区，推进和谐社区建设，这有益于社区酒店健康可持续运营；在社会责任方面，社区酒店加强与社区、街道的深入沟通互动，密切双方关系，社区酒店鼓励在店内成立“社区志愿者”组织，在突发事件、社区及周边发生危难急困之时，予以力所能及的帮扶，开展每月“社区日”活动等等。在履行社会责任方面，社区酒店尚有很大的拓展运营空间。

03，演绎路线多元

演绎路线不同

社区酒店的演绎演进，中西方的路线各不相同。深入观察欧美及日本等发达国家，其社区酒店、社区个性酒店，与我们今天所讲的社区酒店，有较大区别。他们对社区的认识，并非我们说的行政社区；虽然美国、德国等国家，对社区的行政概念，早于我国，但在社区酒店上，他们多指当地或在地的概念。我国绝大多数转型、或转向关注社区的酒店，还是从服务社区居民生活方面去认知。对社区的理解，多半还是行政社区的概念。两者的不同演绎线路，对社区酒店的认知和运营，也会产生差异。

表达内涵各异

欧美和日本等发达国家的社区化酒店，主要还是侧重于融合当地民族风情；关注在地历史文化的了解；侧重于客户与在地居民在人文方面的交流互动；探秘当地建筑风格、在地民间艺术、以及积淀丰富的宝藏等方面。而我国社区酒店，当下，还侧重于物质生活层面的内涵。

社区外延拓展

社区酒店，是一个很好的概念。我国对社区酒店的认知，从对“社区”的行政概念出发，又因为国家对社区建设的不断重视和强化，加上这三年疫情防控，又催促了社区酒店的加速发展。确实，社区酒店在服务社区居民生活便利上，功不可没。希望在这方面能细化。这些年来，社区酒店的外延正在扩展，现在，更多的是借用了“社区”的概念，社区酒店的外延，已经逐步拓展到酒店周边3-5公里的区域、或泛指周边街道街区、乃至泛指当地和城市的广大区域范围。这样的视野，使社区酒店在外延和认知上，则更加宽阔。

社区群体宽泛

社区酒店的运营，开始时，关注物质生活的社区居民人群，随着社区地域外延的拓展，对社区人群的认知，也有所扩展。经营服务的内容，也呈现多元化倾向。比如，相当一部分酒店，把周边的行政机关、企业事业单位的大小会议会展，作为自己酒店市场的重要组成部分；比如，一些酒店把周边的商社公司、工商企业的洽谈、商务宴请作为重要经营内容；再比如，不少酒店，服务周边地区的小区、企事业单位的用餐需求、以及物业管理、、、、、、，等等这些，其实，都在分享着“社区”的红利。这些酒店，其实都与社区型酒店紧密关联，在某种意义上说，也属于社区类酒店。

推而广之，几乎所有酒店，都与“社区”有或多或少的关联。因为，绝大多数酒店，都存在于某一个特定的“社区”范围内，这个酒店就与这个社区产生了不可分割的关系。酒店生长在、生存在这样“社区”空间和地域之内，是无法改变的事实。现在，几乎所有酒店都已认知到，在自己酒店周边3-5公里范围内的市场份额。这是对“社区”有意无意的觉醒；是对“社区”或高或低的关注；是对“社区”或深或浅的重视。

国内外社区酒店的演进路线、表达内涵各不相同，不影响各自运营发展及相互借鉴；而社区酒店外延拓展、社区群体宽泛、以及社区市场多元，则使社区经营更加丰富多彩。

不管人们是否称呼“社区酒店”，都已无关紧要。但是，通过对社区类酒店、或社区中心酒店的观察分析，已经让我们的思路开阔了一些、眼界放宽广了一些、经营路径更宽泛了一些，或有了些许启迪。

04，定位取舍得当

对社区酒店作了四篇浅显观察，提出了社区酒店发展恰逢其时、是一片蓝海；也分析诸多酒店与社区紧密关联、经营内涵多元丰富等等。这些，只是提供多侧面的观察分析，让酒店业主和酒店经营者比较、鉴别、取舍，并非是让各酒店都去畅游社区酒店这片蓝海。酒店是否转型转向社区类的定位，需取舍得当。因此，建言：

别大兴土木。

酒店业主、投资者，千万别大兴土木投资兴建各类社区酒店。如果觉得合适，可对现存酒店调整经营方略，多些“社区”的市场份额和经营内涵。政府部门和相关行政管理部门以及学界业界，也别推波助澜推动新建社区酒店。

别太高期望。

那种占有社区市场较大份额的酒店，毕竟还是少数。大多数酒店，把社区及周边消费市场作进一步拓展，更多的是作为一种市场补充。如果能在营收中，对社区及周边消费，其市场份额占20%，哪怕在原有市场基础上，社区市场占比达到了15%或10%，就很好了、是进步了。社区酒店是原有城市商务酒店扩容经营、连接社区人文的一条可选择的路径。

别望文生义。

对社区酒店，不能只从字面上片面、狭隘地去解读。千万别局限酒店的经营范围；也不要囿于社区服务的低消费的误判；更不该仅限于社区生活物资层面的需求。社区酒店的经营内涵丰富、社区酒店的运营功能多元。

别一哄而上。

各酒店不能千军万马过独木桥。不能只走社区酒店一条路。社区酒店是酒店多元业态中的一种业态、一种类型。各自酒店应根据自身区域、特点、特色，来定位和选择。不跟风、不凑热闹。不希望、也不可能众多酒店都是一个模式、一个路径、在一个方向上，拥挤撞车和同质化竞争。

社区酒店道路宽阔。

期待社区酒店健康、有序、可持续运营。

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标签： 社会责任