世界热消息：汇聚湘鄂赣30+酒管集团创始人，投资、发展、运营如何赋能“重生”的酒店业？

2023新年伊始，一系列旅游数据的攀升持续释放利好消息，一直压抑着的酒店行业终于获得舒展。面对全新环境和消费热情，酒店积极营业。

从政策端来看，酒旅新政强调创新业态和区域发展、绿色低碳。虽然我国长江中游城市群率先集聚发展造酒旅高地，但却一直存在着地域之间的“消费围墙”，优势资源无法一脉相连、连片发展；而绿色酒店，低碳住宿的概念兴起则要求酒店对新技术新建材的使用增加。从行业端来看，酒店“数字化转型”是首当其冲的挑战，人工智能与酒店如何深度融合仍然是个值得思考的命题。

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2023年2月16日，由湘鄂赣省会城市群酒店合作组织、长沙市旅游饭店业协会、迈点网主办的2023湘鄂赣省会城市群酒店合作组织启动仪式暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资发展论坛在长沙明城国际大酒店正式启幕。

本次论坛邀请了行业主管部门领导、行业协会领导、酒店高管、合作伙伴、投资人、业主以及媒体代表一起，见证湘鄂赣省会城市群酒店合作组织的启动，并围绕市场的热议话题和关注焦点，深入阐释和讨论酒店行业发展变化，分析机遇与挑战。解读政策，剖析市场，从实际问题出发，聚焦旅游住宿业数智化落地应用与酒店行业绿色、低碳发展路径与战略目标，为行业发展赋能。此外，论坛现场还举行了三江联盟启动仪式和中国大住宿业供应链专家委员会聘书颁发仪式，仪式上共颁授了xx位中国大住宿供应链品牌指数专家委员会委员。

图源：2023湘鄂赣省会城市群酒店合作组织启动仪式

暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资发展论坛现场。

本届论坛中，长沙市旅游饭店业协会、中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会、武汉酒店行业协会、南昌市文化旅游住宿业协会、未来居、科大讯飞、优地科技、领锁、云迹科技、易视腾、智工云、必达、南京慧筑、爱智贞、托斯卡纳、思源、大师晶盾、阿迪 纳兰、欧佩、茶里、穗宝、宾利集成、慧友酒店集团、羲和太景酒店集团、良程酒管、舒悦酒店集团、世纪缘酒店集团、格林缦旅酒店集团、长沙延年酒店管理公司、沁庐酒店管理有限公司、珀林&美豪酒管、爱电竞、武汉欧亚会展国际酒店、武汉荷田大酒店、长沙君悦酒店、昌中维锦峰大酒店、湖南圣爵菲斯大酒店、携程网、曼策文化也莅临现场，共同见证2023湘鄂赣省会城市群酒店合作组织启动仪式暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资发展论坛的成功举办。

01湘鄂赣酒店集团大合作

文化+、旅游+、多产业融合未来可期

在论坛开始，长沙市文化旅游广电局党组成员副局长岳锋、湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光、迈点网首席运营官罗钦先生、中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会理事长谢树详、武汉酒店行业协会会长项家梅、南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕发表开幕致辞。

图源：（从左至右）长沙市文化旅游广电局党组成员副局长岳锋、湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光、中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会理事长谢树祥、武汉酒店行业协会会长项家梅、南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕

“国内酒店连锁化率已达到35%，距较发达国家60%仍有距离，酒店品牌化仍有很大的空间，通过“三江”城市群酒店合作组织的数智“三江”联合驱动实现文化+、旅游+、多产业融合未来可期。”长沙市文化旅游广电局党组成员副局长岳锋说。

湖南省旅游饭店协会会长&长沙市旅游饭店业协会会长李旭光表示，长沙市旅游饭店业协会、武汉酒店行业协会和南昌市文化旅游住宿业协会共同发起组建湘鄂赣省会城市酒店合作组织，将主动顺应长江中游城市群发展的大趋势、大融合、大发展，共同塑造长江国际旅游饭店品牌，共同推进旅游饭店市场一体化建设，共同激发长江中游三地消费潜力。

迈点首席运营官罗钦表示，在文旅市场复苏的重要时刻，我国长江中游城市群率先集聚发展造酒旅新高地，长沙、武汉、南昌三地旅游饭店行业横向交流、共谋发展，紧抓时代契机，努力打造长江中游地区“金三角”。作为文旅一站式服务平台，迈点将与大家共同携手，充分发挥行业老将优势，为文旅业态创新、区域发展、绿色低碳全方位赋能。

中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会理事长谢树祥认为，目前酒店连锁化率为31%，非连锁化率占69%，发达国家的酒店品牌连锁化率达60%以上，因此，我国酒店连锁化率的提升空间仍然很大，湘鄂赣住宿业集群化发展，必定会提升中国酒店连锁化率发展。且未来的酒店行业，靠品牌取胜，靠专业取胜，靠口碑取胜，靠服务取胜，靠运营取胜。

武汉酒店行业协会会长项家梅表示，随着政策的全面放开，春节小长假出行需求“井喷式”增长，文旅业全面复苏前景可期。湘鄂赣城市群酒店合作组织的成立将进一步提升创新业态和区域发展，打破三地之间的“消费围墙”，在变革中铸造新的竞争优势。

南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕认为，酒店品牌化仍有很大的空间，通过“三江”城市群酒店合作组织的数智“三江”联合驱动实现文化+、旅游+、多产业融合未来可期。

长沙的湘江，武汉的汉江，南昌的赣江，都是长江的主要支流，是湘鄂赣三省省会城市的母亲河，湘鄂赣城市群酒店合作组织居于三江之畔，有着深厚的历史文化、红色的基因，都是英雄之城，三江是共同的符号和名片。会上，湘鄂赣省会城市群酒店合作组织由长沙市文化旅游广电局党组成员、副局长岳锋、南昌市文化广电新闻出版旅游局局长宋国平、长沙市文化旅游广电局副局长于岚、湖南省旅游饭店协会和长沙市旅游饭店业协会会长李旭光、武汉酒店行业协会会长项家梅、南昌市文化旅游住宿业协会副会长曾燕联手启动。

02年度报告解读

洞察中高端酒店业市场发展

过去三年，酒店行业经历了史无前例的冲击，如今随着疫情影响逐渐降低，我国酒店行业发展方向何如，现如今的酒店市场怎样？会上，迈点首席运营官罗钦解读了《2022年中国中高端酒店市场发展报告》，阐述了2022年中国酒店行业发展背景和现状，以及2023年，酒店经营应该怎么做？

罗钦表示，2022年，酒店连锁化率进一步提升，投资人对于100〜150间房间的酒店投资占比最大，酒店为了更好的生存下来，史无前例地做了很多新的业态的改变。酒店想办法增加营收，不仅仅是在客房方面增加收入，还做了很多场景的叠加，酒店在过去一年里加了很多东西，且更能够拥抱新的业态，更能接受新的业态。

2023年，酒店在经营时应该看到5个方面：

第一，供给态势。2022年新开业的中高端酒店871家，新增客房两共123059间，酒店供给增加了。

第二，消费变化。消费变化有两个趋势是应该看到的。商务需求会不会像2019年之前这么充分？如果没有完整回到2019年之前的市场，酒店行业应该有怎么样的应对措施？据相应机构预测，可能在恢复之后有20%的商务市场会萎缩减少，那么这20%的份额怎么样来填补？疫情放开后，长距离商务如何做应对？

第三，产品创新。产品变化，大家做了很多，整个酒店业态100〜300间房的会做完整的一家酒店，还是在未来思考把这家酒店变成N个品牌？我在跟很多投资人交流中知道，大体量酒店对投资的挑战性非常大。多间房的酒店能不能变成双品牌或者跨界品牌？是不是一定只做酒店才是我们唯一选择？大家又想，这样变化就不是酒店了。多业态也许会变成一个目的地，也许是你创造一个新的消费的目的地，这也是值得我们去思考的。

第四，营销渠道。酒店要充分利用新的营销模式，建立自己的私域流量。

第五，人才管理。今年开年以来，虽然不少酒店生意回暖，但是因为三年疫情，酒店行业人力资源却流失严重。此前最佳东方和万豪国际集团进行直播招聘，跟快手联合合作，效果非常显著。这些新兴的人才供给的模式是不是应该成为酒店要思考的？酒店招聘方法要变化。还有一个很重要的变化，疫情之后，我们裁掉了很多中高端人才，老板自己管，但是疫情之后，是不是还能自己管？我们想办法把这些核心高管变成股东，职业经理人总是充满着不安全感和不确定感，有能力的人很容易被竞争对手挖走，很容易被其他上级集团培养担任更大的使命，所以更新我们的思维，把“仅仅帮我打工”变成“我们共同创业”，把利益绑在一起，这也是未来酒店在人才方面的一个巨大变化。

03新春开好局，长沙如何成为网红过年地？

2023兔年春节，酒旅行业可谓是打了个“开门红”，“过年期间一半国人在三亚，一半国人在长沙”的热搜词条也引发了人们的热烈讨论。会上，湖南省旅游饭店协会&长沙市旅游饭店业协会李旭光就《行业新春开局推进报告与经验》做了分享，他表示，春节期间，长沙文旅消费出乎意料的火爆，各大商圈、各个酒店都是人潮涌动，在城区中心和市中心地带出现了一饭难求的现象。

客房、餐饮等营收非常可观，与第三方平台合作助力很大，酒店因此也提高了员工待遇，增强了工作动力。有酒店管理公司在年前阳过、阳康期间为了关怀员工健康，增强客户体验，推出了“千人送千机”“冬日暖阳”爱心活动，获得高度认可。不躺平、不观望，坚持营业不闭店，坚持保障原材料和菜品品质，保障了老百姓的团年饭。圣爵菲斯大酒店一直致力于打造过节的特点亮点，在疫情和春节期间也提前做了客流预判，并做了应急预案，主动推出了安心廉租房，并发出“告员工的一封信”，举办了“味道湖南”等活动，拉满喜庆氛围。还结合周边文旅资源，共同推出组合产品一系列营销策略，获得了喜人的增长，不仅稳定了团队，还获得了媒体高关注，以及周边居民认可。明城国际大酒店则是在营销下足了功夫，开启了全员营销模式，促进增长，并且特别注重酒店硬件维修和保养，开业16年的酒店依旧保持完好如新的配套设施，给客人以舒适的体验。这些都是值得学习和推广的好经验好做法。

此外，携程旅行网湖南分公司总经理杨张川分享了《携程行业大数据报告》，他表示，2022年比2021年、2020年更难。大家的出行欲望收到疫情影响，酒店价格的下调使得GMV一直下行，整个势态和业态疲软，过往三年酒店业非常艰难非常煎熬。但随着疫情影响逐渐降低，接下来酒店、携程应该合力前行，带来更多客源群体。如进行创新营销探索品效合一之道，把流量市场触及到竞争城市，并进行流量数据监控和价格体系制定。

“携程今年可能会更开放、更透明、更融合，所有的会聚在EBK后台在上一周的数据分享给同仁。我们把课程跟中国饭店协会联合起来。融合不是说携程强求做什么，而是酒店提出来想做什么。今年我们老板给我们的一个任务，说携程一定要变成酒店的顾问，把酒店的KPI变成携程的KPI，而不是携程的KPI去让酒店帮忙完成，我们的角度互换的情况下才能实现共赢。”杨张川说。

04 3场圆桌论坛，酒店投资、运营、数智化的观点碰撞

（1）文化名城酒店投资如何出圈？

近年来，随着文化自信、文化出圈概念被广泛传播，各大城市开始探索自身的文化内涵，而酒店品牌也试图通过属地文化来突出品牌特色，吸引投资人关注。面对激烈的市场竞争和多元的文化碰撞，身处其中的酒店品牌将如何实现品牌与文化的融合和发展？

在迈居产权交易平台主理人伍园媛的主持下，长沙市旅游饭店业协会常务副会长&长沙延年酒店管理公司董事长罗千钧、格林缦旅酒店集团CEO&南昌市文化旅游住宿业协会副会长王晓莲、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长覃汉录以及中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长杨军，共同探讨文化名城的酒店投资出圈攻略。

罗千钧认为，当下长沙的酒店投机会要从不同的角度去看，其视角取决于增量和存量市场的发展。一方面，长沙目前拥有比较多的酒店项目积压，新建项目很难找到机会；另一方面，经受三年疫情冲击，长沙很多酒店面临转让拍卖的空间，同时还有很多老旧酒店面临重大翻新改造，这也催生了巨大的存量市场。因此，对于长沙酒店市场而言，酒店投资仍需谨慎。

王晓莲表示，随着现在生活模式的改变和消费模式的改变，酒店的运营模式也需要改变，从原来的卖产品、卖服务，转为卖生活方式。如何在经营过程中锁定细分赛道，讲好一个故事，进行运营模式的升级，或许也是提升酒店溢价的好方法。

杨军认为，酒店提升高溢价共有四个方面。第一是定位，包括产品定位、服务定位，只有明确了自身的特点和优势，才能在价格定位上敢于亮剑，与星酒店对标；第二是品牌化、连锁化和规模化，只有走这条路，才能增加会员流量、增加曝光、增加订房流量；第三是利用坪效空间匹配产品业态，让消费者认可，并为之买单；第四是勇于创新，包括产品创新、模式创新和销售创新，用新兴媒体为酒店提升溢价保驾护航。

覃汉录同意杨军对酒店空间坪效的认知，现在很多人都在利用酒店的多余空间来增加坪效，增加非房收入，但不少商务酒店的思维还是比较传统的。其举例称，自己在广州谈的一个项目计划从健康的细分领域入手，从酒店的材料使用、布草采购均植入健康元素。“只要能满足部分消费者的核心诉求，自然能提升酒店溢价。”覃汉录强调。

（2）酒店数智化的竞争力

在人工智能、大数据等新技术推动下，中国商业形态正在向“数字化”经济迭代进化。酒店业也不例外，越来越多的酒店业主尝试借助数字化转型释放品牌的价值与生命力。那么，在数智化时代背景下，酒店如何通过数字化赋能，提升自身竞争力？武汉酒店行业协会名誉会长&湖北省酒店职教集团常务理事长薛兵旺、浙江舒悦酒店管理有限公司执行总裁傅英庆、珀林&美豪酒管中台中心负责人齐伟、未来居集团销售总监王朝琦，围绕“酒店数智化的竞争力”展开高端对话，迈点酒店&公寓供应链事业部负责人胡蒋毅担任主持人。

薛兵旺表示：酒店数智化是国家正在前进的大方向，这过程中或多或少都存在一些问题，这是不可避免的。第一，数智化酒店并不等于没有人服务的酒店，数智化在酒店中只是一个辅导作用，关键得有人在里面；第二，智能化并不是只做客房，而是全方位全景式都要；第三，酒店智能化会收集很多消费者数据，很容易涉及到个人隐私问题，这也是智能化酒店经常被投诉的原因之一。

齐伟认为，酒店智能化的难题在于互通性弱，没能实现智能化闭环。目前，酒店智能化并没有完全面对市场的全生命周期，还不能够实现在一套系统内从管理公司到开发到酒店运营所有环节实现完整闭环，也无法实现所有信息流通过管理人员去判断。

王朝琦认为，从供应商角度来看，酒店智能化模块是比较分裂，供应商给到酒店方的系统是比较复，操作起来比较困难；从市场角度来看，酒店智能客控板块的市场价格特别混乱，一些酒店投资人或者管理方会对比价格，为了节省开支，前期可能是以谁的价格便宜用谁的，后面会导致客诉非常多，从而一定程度上损害供应商的口碑，“酒店觉得智能化还没到那个阶段，现在还不能用”。

傅英庆表示，做好管理先行，营销自然是水到渠成的事。从认知角度，先营销再管理，这样可以把生意做起来，对企业的生存、发展都是第一要素的。但实际应用中，先管理再营销，会有更多的收获。首先是从产品的维护上，管理更加科学；其次是对员工的培训，在能力和管理有效性上做提升；最后从管理维度把能力成本、成本系统做研发，了解客人的预订、客人的喜好，从而掌握主动权。

（3）提升酒店空间运营，重构消费新场景

如何提升收益始终是酒店行业热门的话题。新品牌可以迎合市场改变，作为存量的老酒店又能通过什么方式呢? 用运营内容重构空间，赋能酒店成为各个酒店积极探索的方式。如何找到有效的内容，并以最快的方式落地，且能收到立竿见影的效果?围绕“提升酒店空间运营，重构消费新场景”，武汉酒店行业协会会长&武汉荷田大酒店董事总经理项家梅、长沙市旅游饭店业协会常务副会长&湖南圣爵菲斯大酒店总经理张吉陵、长沙君悦酒店总经理孟祥瑾、易视腾科技股份有限公司业务发展总监徐康英、上海曼策文化传媒有限公司创始人史曼莉、南昌市文化旅游住宿业协会副会长&南昌瑞颐大酒店总经理洪晓鹭结合具体实践案例，给出了自己的解决方案。云谷传声副总裁孙黎强担任本次圆桌主持人。

作为武汉酒店行业协会会长，项家梅从行业协会的角度倡议酒店可以在空间运营上充分融入茶文化。不仅在消费场景上打造围炉煮茶等产品，也可以将茶与客房、餐饮进行有机结合。目前，武汉茶艺馆协会和酒店协会正准备将围炉煮茶落地到各个在营酒店中，提升空间运营。

据张吉陵介绍，有着23年历史的湖南圣爵菲斯大酒店选择结合酒店独具优势的自然资源、文旅资源、周边空间资源进行“造节、造赛、造宴”。推出了嗦粉节等各种美食节，提振收入;在节气期间推出一些赛事，比如麻将比赛、钓鱼大赛、扑克牌大赛等，提升会员活跃度和转发率;造宴，结合各种各样的场景，打造各种宴会场景。

孟祥瑾告诉现场嘉宾，长沙君悦酒店已经投资了100多万进行空间焕新，利用裸眼3D视频投射等技术打造了沉浸式场景体验。作为湖南第一个吃螃蟹的人，酒店正铆足劲做成标杆。

徐康英则以包厢为场景，为大家介绍了如何通过包厢电视屏的灵活使用，创造更高上座率的方法。在传统认知中，包厢电视屏一般都只是摆设，但易视腾旗下的云智屏却能通过简单的操作，个性化配置，让包厢电视屏成为酒店获客利器，不仅能为包厢中的客人提供更好的体验，提高客单价，还能链接更多消费者，提升流量。

史曼莉表示，上海曼策文化传媒有限公司已经结合酒店自身特色，通过引入演艺内容，创造文化主题故事等方式，为住客提供沉浸式消费体验，让整体空间场景更具故事感和情境感。正如孙黎强总结所说：“这个方式为年轻人打卡传播提供了触点。”

南昌瑞颐大酒店则是在总经理洪晓鹭的带领下，进行了四方面空间运营提质增效。在大堂吧设立了公共图书馆，吸引了巨大流量；巧妙利用行政酒廊晚上的空档改造为西餐厅，并聘请米其林三星厨师，为南昌市民和住店客人打造美好的西餐体验；利用自助餐厅午餐到晚餐这个空档组织亲子活动，既能提升消费者黏性，又能为自助餐厅的晚餐引流;计划利用地理位置优势，打造婚纱摄影网红打卡点，和婚宴组合售卖。通过这些方式，南昌瑞颐大酒店的餐饮收入有效提升，已经能与客房持平。

05酒店投资如何抓住市场回暖的风口？

在防疫放开的大背景下，诸多落地政策紧密围绕刺激消费增长，这一现象在酒店行业更加显著。兔年春节，“人从众”回归了，“报复性消费” “售罄” ”一房难求”等关键词多次霸屏，酒店人气爆棚，旅游市场加速回暖。据文化和旅游部发布的数据显示，今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%;实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%，恢复至2019年同期的73.1%。

图源：（从左至右）良程酒管公司总裁付伟、中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长张兴国、慧友酒店集团联合创始人何依依、先之教育副总裁兼先之咨询事业部总经理陈秋、陌庐湖境酒店品牌主理人黄柄哲

面对回暖的市场，良程酒管公司总裁付伟在《放开后，酒店投资如何选择品牌》的主题分享中表示，当下酒店市场悄然变化，麻雀定律与螃蟹效应是回暖市场中的生存法则。即在生存环境发展变化的情况下，主动去适应环境而做出改变，自我更新。付伟认为，未来下沉市场，存量的消化，单体客源争夺，3到4线城市、乡镇未来会成为投资热点。酒店需要通过品牌化打造新生活方式，通过品质化以创新产品及服务促进品质提升、运营为王。酒店只有顺应时代的变化，不断更新自己的认知，才能在不确定的年代，始终立于不败之地。

在《中国酒店数字化环境的现状和发展路径》的专家分享中，中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长&中国酒店科技联盟首席执行官张兴国表示，未来酒店消费的主人是90后、00后等数字原住民，这代人消费的决策、价值、喜好跟其他代际有着明显不同，个性消费、即时消费、互动消费、内容消费、场景消费、定制消费、碎片化消费成为主要特征。这个变化倒逼酒店行业需要对消费者需求做出实时反应。除了反应速度提高，未来酒店产品还要满足更小的产品批量、满足预测性很低的供应链变化，满足差异性更大的定制性服务。而这些都需要通过数字化实现。

张兴国表示，酒店数字化过程必须走完全链路转型升级战略地图：一是触点数字化，也就是如何拿到数据。二是业务在线化，所有业务全部要从线下搬到线上去。三是运营数据化，这些业务线上化之后，会得到大量数据，这些数据反过来要控制系统。四是决策智能化，真正用数据驱动酒店运营管理决策。“只有走完了这样一条链路，才能说这个酒店实现了数字化。”

随着国内经济文化的繁荣发展，信息媒介形式的变迁，生长于互联网时代的Z世代已经成为社会发展和市场消费的中坚力量，为了满足年轻一代复杂多变的消费需求，酒店行业必须拿出新东西，做出新产品。在《z时代下酒店爆品的打造》的主题演讲中，慧友酒店集团联合创始人何依依表示，当下年轻消费者消费画像十分多变，他们爱玩、爱潮流、爱新鲜，对游戏、数码、聚会感兴趣，且拥有无与伦比的创造力。酒店要构建好运营、好口碑和好产品的消费闭环，打造符合年轻人诉求的“爆品”酒店。如慧友酒店集团旗下欢致X酒店不仅提供湖南特色米粉，并且将早餐时间延迟至下午1点，同时提供欢乐畅饮、24h水果沙拉、免费爆米花、免费冰淇淋等小时餐，既解决了年轻人消费对美食的追求，也符合其“夜猫子”的生活作息。专注于好运营、好口碑和好产品。“人类的本质是寻找快乐。”何依依强调，“慧友酒店集团就是想为年轻人打造快乐的住宿体验。”

在《“酒零后”投资新思路》的主题演讲中，陌庐湖境酒店品牌主理人黄柄哲表示，确定了受众客户之后，必须自己去体验，去从客户的角度感受她们的需求，经历过这些体验之后，才能够真正理解她们。因此，酒店从客户视角出发体验酒店住宿，记录优缺点，研究该用什么样的房间大小、该有什么样的设施设备、房间该如何排布等，抓住女性的心理需求。“不止要顾客住得舒服，还要她在我们的空间里面感受过之后找到归属感、认同感。”

此外，酒店除了注重装修设计之外，更注重整体空间感受的雕塑。“对于年轻消费者的消费场景，不仅仅是更换一个墙纸，用一套装配式施工方案翻新一下，现在要针对的是不同场景、不同物业，对市场需求、对消费者的习性、当地文化特色进行深度了解，再因地制宜雕塑出适合市场的产品。”黄柄哲表示，放弃机会主义，深挖更深的护城河才是酒店长久运营之道。

在《塑造培训价值，驱动业务增长》的主题演讲中，先之教育副总裁兼先之咨询事业部总经理陈秋表示，“在流变时代，培训是福利、而非凡尔赛。对于酒店来说， 员工培训，聚焦员工的学习与发展，是赋能的手段;员工赋能，聚焦推动组织进步，是培训的目的。”陈秋强调，酒店要将培训的专业价值转变为组织的使用价值，具体要做好三件事儿——赋能架构、关键项目、 运行建制。

06“供酒”对接，助力打造优质供应链闭环

科技赋能酒店，情绪消费主义兴起。供应链企业在酒店发展进程中发挥着越来越重要的作用，本次论坛也特别设置了超级品牌秀环节，旨在促进酒店和供应链双方的碰撞和交流，借此推动行业发展。

图源：阿迪纳兰总经理张寨军（左）、大师晶盾董事长盛立峰

存量市场下，酒店自身的升级改造需要，最重要的依然是如何更快更好地完成翻修改造，从而减短投资回报周期，让酒店项目更快盈利。而酒店的翻修改造中最难和耗费时间的自然是建材相关。在如今的双碳背景下，酒店如何在翻新改造中以更低成本解决问题?

大师晶盾董事长盛立峰在《后疫情驱使下，存量酒店低成本快速翻新解决方案》超级品牌秀分享中表示，酒店当下酒店翻新改造中建材的翻新改造是占比较大，而石材、金属、木材和玻璃的老旧对翻新改造带来困难，此时科技创新在修复养护产品上的应用，可以帮助酒店完成低成本翻新。大师晶盾团队目前自主研发了石材、木材、金属、玻璃等各种涂层产品，涵盖了卫生洁具、卫浴陶瓷、卫生间台面以及淋浴房玻璃等，通过成熟的翻新、焕新产品(纳米涂层材料、修复材料)和技术，最大限度地使酒店客房及公共部位原有的装修材料恢复生机和光泽，修旧如新，而不产生新的建筑垃圾。此外，大师晶盾团队采取装配式装修，分楼层改造、无敲拆、无粉尘与噪音污染，完全可以在酒店不停工的状态下、不影响其他住客的情况下，完成整个的翻修改造工程。不仅节省了很大一笔人工成本，同时也将提高装修的整体效率与环保性。

随着“悦己”情绪消费主义兴起，新零售场景的再造，中国酒店香氛发展进入新阶段。阿迪纳兰总经理张寨军在《嗅觉新经济》超级品牌秀分享中认为，嗅觉营销的终点在于，加强客户对品牌忠诚度、增加盈收。

未来，随着嗅觉新经济的崛起，酒店香氛有着N+可能性可能。一方面，融入世界型香氛科技将会融入酒店空间。具体体现为三个方面：情感驱动技术，因为经过大量的科学研究与观察，总结出香氛可以放松情绪、提升幸福感等;异味控制技术，例如专利的祛异味功能，可以中和/分解空气中异味，保持空气清新怡人。如卫生间异味、二手烟味、霉味、宠物异味等;舒眠香氛技术——根据大量实验证明不同香氛分子对人体脑电波的影响，提取出具有安眠、舒缓及放松的香氛分子。另一方面，嗅觉营销在将未来酒店经营中形成商业闭环——电商&私域流量、线下体验、空间香氛的商业闭环。

在峰会的分会场中，迈点还组织了二十余家酒店集团采购总、工程总、总经理和优质供应链企业一对一沟通，打造和谐对话环境，助力酒店方和优质供应链企业采供对接举办，推进双方洽谈交流，为与会嘉宾提供了更多学习交流、深入对接洽谈的机会，帮助实现项目落地。

此外，会上举行了中国大住宿业供应链专家委员会聘书颁发仪式，仪式上共颁授了18位中国大住宿供应链品牌指数专家委员会委员。

至此，2023湘鄂赣省会城市群酒店合作组织启动仪式暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资发展论坛圆满落幕!在酒店行业数智化大爆发的时代，我们期待酒店行业在科技赋能下进入全新增速发展阶段，在酒旅行业强调创新业态和高质量发展的时代，我们期待长江中游区域文旅产业及旅游饭店业能够迎来高质量创新发展!

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