热点聚焦：「平台化」提速冲锋号吹响：2023年，酒店企业何以立足?

“同样是在澳门，去年我们说丽呈创新了行业生产工具，今年我们将其升维为产品——通过开放生态，输出酒店数字化经营整体解决方案，为合作伙伴交付满意的经营结果，助力酒店品牌的发展。”携程集团副总裁、丽呈集团CEO陆昀表示，2022年丽呈朋友圈迎来了更多的伙伴，也推动着丽呈集团平台体系的迭代。

携程集团副总裁、丽呈集团CEO 陆昀

如何解读丽呈集团新战略及其背后的平台体系，对酒店业2023年发展至关重要?

(资料图片)

冲锋号吹响，各路玩家「平台化」战略提速

迈点研究院《2022年3季度国内外酒店集团财务分析报告》显示，遭受“黑天鹅”事件冲击的中国酒店业，在今年第三季度迎来一定程度的反弹和回暖趋势，其中一些亮点可圈可点：第一，加快规模扩张步伐，加速“圈地”;第二，加速中高端酒店布局与创新升级;第三，管理加盟经营模式占比提升;第四，加快酒店数字化转型与建设。

“尽管外部环境不确定性很大，但头部酒店集团继续扩张发展的信心和脚步是确定的。在这背后，值得关注的是头部酒店集团已经进入了平台化竞争的关键时期。”业内人士表示，2023年这种趋势会更加明显，平台化战略酒店集团的规模化扩张保驾护航。

众所周知“平台可以实现规模化”，因此，近些年来互联网领域风靡的平台化战略正在深刻改变着酒店业，不少业内和跨领域玩家纷纷投身其中。

一方面，头部酒店集团越来越强调集团内部协同发展，它们在集团内部构建起了平台化生态化发展战略。例如，锦江国际集团的“一中心三平台”就是旗下新品牌的超级护航舰队——全球创新中心GIC+全球采购平台GPP+全球酒店互联网平台WeHotel+全球财务共享平台FSSC。华住集团创始人季琦也提出“技术+流量+品牌才是未来酒店竞争的关键”。总之，它们在以集团化平台优势抢滩市场。

另一方面，在流量端占据话语权的OTA平台，对于其最高收入来源的酒店业丝毫没有懈怠。有媒体指出，如何帮助酒店获客、如何帮助酒店选址、如何帮助酒店提高信息化和管理水平、如何帮助酒店提供线上的营销能力、如何灵活调价带来更高收益——这些都是OTA平台赋能的方向，携程、美团、同程艺龙等都已在路上，他们不再单纯是“流量”输送。

与此同时，不论是传统的酒店供应商还是新兴智能科技企业，它们对于酒店的产品，已经不再停留在基础的硬件/软件产品，而是基于技术和大数据的整体方案，它们之于酒店更像是“重塑再生”。例如，丽呈集团接入华客酒店全面品质管理解决方案，致力于帮助酒店做好点评管理——华客酒店全面品质管理解决方案，从用户体验的角度出发，运用“华客体验云”和“华客质检云”两大工具，帮助酒店建构了从客户服务到价值增长的闭环体系，多维度的日报、周报、月报成为酒店管理层提升服务质量，做好运营管理的重要抓手。

市场上头部酒店集团和优秀技术型公司各有所长，而且很多时候它们能各自形成闭环、构建生态圈。很多时候，小体量玩家是游离在生态圈之外的;巨头彼此之间也存在某种程度的“互不相通”。但是，酒店经营是个复杂的工程，既需要标准化SOP管理、同时运营过程中的问题都极具个性化。想要全面提升酒店经营的品质和效能，融合是趋势。

图片：丽呈酒店

“从行业现状来看，市场上主要存在两类公司，一类是酒店管理公司，他们有标准化产品、标准化运营，以及统一的工程集采;另一类是技术公司，他们提供场景化的技术产品，包括软件和硬件。但是，站在酒店的经营场景中，运营与技术服务是割裂的，两类公司无法形成一个整体的解决方案，帮助酒店收益提升。”陆昀表示，技术是可以带来一个行业的变革，丽呈的技术是平台体系的基建，它以ALL IN ONE的理念，基于酒店经营的场景，从0到1自主研发出来，用一个系统来解决酒店经营中的技术需求，承载所有酒店经营行为。

“起初以为丽呈靠着携程的流量优势在扩张，后来发现丽呈的技术系统是真的很好用，现在它又变身成为住宿平台。短短4年时间，在传统酒管集团和技术公司的巨头环伺之下，新玩家丽呈走出了自己的独特步伐。”业内人士指出，丽呈更像是酒店业长起来的“技术派”，它用全新的融合创新模式盘活了酒店生意;也找到了自己在市场定位和竞争优势，成长为一匹行业黑马。

在笔者看来，随着各地政策开放，酒店业或将迎来发展拐点。「平台化」战略提速发展的冲锋号已经吹响，各路玩家的加入，必将加剧行业竞争与洗牌。

创新与突围，丽呈为何如此独特?

根据中国饭店协会统计，截止2022年1月1日，全国酒店业设施25.2万家中，共计2,147个连锁酒店品牌，酒店连锁化率35%，参照海外发达国家酒店品牌60%以上的连锁化率，中国国酒店品牌集中化的发展空间较大。

反向来看，另外65%酒店的出路在哪里?一方面，我们看到经过三年洗牌，大量经营质量不佳的单体酒店被淘汰;许多经营质量较好的单体酒店为了提升抵御市场风险的能力也纷纷选择加入连锁酒店;一些中小体量也选择投向连锁集团，抱团取暖。

“当前环境下，加入连锁集团是明智之举。但作为酒店和品牌创始人，我们仍然心有热诚和情怀，希望能够保留酒店和品牌的特色，希望后续仍能对经营保有自主权。”某区域酒管公司老板坦言，中高端酒店和高端酒店更希望以“轻加盟”的模式加入连锁。

携程数据显示，2022年三星级以上酒店的增速在10%左右，远超低星酒店。笔者观察发现，成立于2018年9月的丽呈集团，作为以OMO住宿生态平台为定位的酒店集团，其酒店客房数已经突破4万间。特别是，2022年丽呈集团仍然逆市而行，保持着每年开业100家门店的发展速度，在今年4月迎来了第300家酒店上线的里程碑，其合作品牌矩阵囊括新世界酒店、同派酒店、世茂茂御酒店、世茂睿选尚品酒店等超过20个酒店品牌。

携程集团副总裁、丽呈集团CEO陆昀在论坛上同时宣布，将旗下五大轻加盟品牌——丽呈华廷酒店、丽呈酒店、丽呈睿轩酒店、丽呈别院、丽呈公寓独立，成立丽呈酒店管理公司。在业界看来，此举坚定了丽呈践行平台战略的决心。

图片：丽呈集团品牌矩阵

显而易见，丽呈要在中高端及以上酒店市场进击。那么，为什么该领域的玩家愿意跟着丽呈跑呢?在创新与突围的行业竞争中，丽呈为何如此独特?

其一，基于酒店场景，从0到1打造系统工具，锚点应用系统“多难贵”痛点。

近些年来，“酒店不止于酒店”的跨界思维改变着酒店的消费场景，从而也带来酒店经营模式的深刻变革。然而，这些变革的背后是一套套各不相同的系统工具在做支撑。头部酒店集团依靠平台化优势能够实现自我闭环、同时也能够依靠资金等实力去收编整合外部优质资源。但是一些中小玩家却不得不面对“多难贵”的经营问题——由于酒店业务的细分化与专业性要求，很多外部系统工具的可选择性太多、使用难度大、资金投入也大，难以可以续发展。

“数智化基建，投入成本是巨大的，且每年持续维护费用也非常高，它确实也并非每家酒店所擅长的。我们的基因在于，我们从一开始就是基于酒店场景来搭建我们的系统工具，把技术、营销、运营、品牌、开发五大方面的功能需求集合在一套系统工具内，它省事省力省钱。而且丽呈基于酒店业务场景需求，不断优化升级它。”陆昀认为，面对全行业时，酒店伙伴本身在运营管理、产品设计、工程建造等领域有自己的专长，丽呈技术、数据、营销等更具优势，通过优势互补的站位开放合作一定能产生1+1>2的效果，丽呈将邀请更多行业伙伴共创生态，一起拥抱变化、逆市成长。

“酒店业的平台化战略其实非常依赖于技术和数据。新技术和大数据越发达，平台就越需要包容开放。未来酒店业不缺运营管理高手、也会涌现出不少专业领域的技术大牛，但是整合融合是个挑战。尤其是对于单体酒店和小体量酒管公司来说，外部专业细分越明显，它的整合难度就越大。”一位酒管公司老板告诉笔者，丽呈ALL IN ONE的技术系统和运营思维有利于中小玩家赛道突围。

其二，运营长在系统工具上，对症下药，提供数字化经营整体解决方案。

任何不对经营结果负责的系统工具就是耍流氓。丽呈集团前期调研发现，酒店的需求是整体经营解决方案，即不要只提供技术产品或者只负责运营管理，而是要打通技术与运营，以技术和数据为基建，生成中台运营赋能产品，交付经营结果。

基于对数字基建的重视，丽呈创建了运营中台，提供开发、营销、运营、品牌等中台产品赋能酒店及酒店集团，以此打通技术与运营壁垒，集结行业生态伙伴，交付经营结果，助力酒店品牌发展。以此实现酒店业务平台化运营。

从实际运营结果来看，丽呈集团用4年为合作伙伴和行业交出了一份答卷：

一是，智慧决策，逆势营销增量。在传统酒店集团，收益管理人员需要为收集各种数据埋头OTA网站和PMS系统，而在这之后，等待酒店决策人员的即将是繁琐的数据处理、复杂的数据分析和漫长的会议讨论。基于机器算法和数据分析，通过丽呈RMS，酒店可以获取小时级的竞争圈价格变化、自身预订情况，及时对价格、渠道进行优化调整。例如，2018年10月，漫亭酒店的第一家店诞生在山东蓬莱，受制于系统、会员等方面的能力，无法快速“走出去”;合作后，丽呈给予其全面赋能，酒店入住率上涨20%、房价上涨40%。如今，漫亭已定下了四年发展100家的目标。

图片：漫亭酒店

二是，解放人工，赋能运营提效。酒店总机在星级酒店中常被称为“看不见的服务”，丽呈云总机为酒店降本增效、提供标准化、可视化服务，沉淀服务数据;同时帮助酒店发现并有效预警、拦截服务差评或客诉，提供酒店阶段性赋能报告，全面把控集团酒店品质服务。据悉，苏州新城花园丽呈华廷酒店每年因此为酒店节省35万元人力成本。

图片：丽呈华廷酒店

三是，平台助推，加速品牌发展。连锁品牌的天然使命就是扩张发展，好的经营也带来品牌加速发展的可能性。举例来看，成都东谷酒店管理有限公司于2018年成为丽呈集团的第一个战略合作伙伴，并于 8 月推出丽呈首个中高端标准酒店产品线—— “丽呈東谷”。酒店经营数据给了合作双方极大的信心：丽呈東谷成都天府广场店当年 9 月开业当月的 OCC 为 89%，次月即达到 96%;最高 RevPAR 也从首月的 385.81 元猛增近一倍，达到 602.17 元。亮眼的数据让“丽呈東谷”这样一个全新的品牌短时间内脱颖而出，超出了市场预期，如今，丽呈東谷已经由最初的3家门店发展至超过30家门店，从区域品牌成长为全国性品牌，并孵化出璞硯酒店这一对标五星级酒店的升级版产品。

图片：丽呈東谷酒店

“与丽呈集团合作一年以来，丽呈赋能线上渠道营收超出预期，同派的三家直营酒店主竞对平均市占率由去年的53%追赶至92%，预计年底可完成100%的追赶目标，并已在全国签下41家同派酒店和新世界酒店。”瑰丽酒店集团方面透露，丽呈酒店管理系统Rezen One国际版在香港九龙贝尔特酒店已经启动可用性测试，这是丽呈与新世界同派合作的又一大步。

图片：同派酒店

“今年年末，我们会对接Amadeus LinkHotel开通全球四大GDS预订渠道，同时我们已经成功对接DerbySoft，开通上百家海外线上旅行社及商旅分销商，持续为平台上的酒店集团和酒管公司赋能。”陆昀强调，“强化平台战略，接轨全球市场”是丽呈集团的未来方向。

“相较于其他酒管公司，背后携程这棵大树，丽呈集团的竞争优势相当聚焦——酒店的收入增长和运营成本的下降，简言之，开源节流。跟着它既能保持酒店特色和自主经营权，还能解决经营业绩难题。”一位酒店业主认为，技术系统的优越性在于“围绕数字化和信息化的变革，正在令产品与服务合乎精确定制的标准，能够远程衔接，同时进一步降低管理成本”，丽呈基于技术系统打造的酒店数字化经营整体解决方案投入轻又高效。

值得一提的是，房企系酒店也将目光投向丽呈集团。自2021年11月份，世茂喜达酒店集团与丽呈集团达成战略合作以来，双方合作酒店已经拓展至茂御、世御、睿选尚品三个品牌。在这一年多的时间里，双方团队紧密合作、积极互动，取得了OTA营收、商旅客源的显著提升，尤其是在疫情之下，丽呈的赋能措施为酒店经营业绩注入了强有力的一剂;除了针对经营期酒店的项目合作，世茂喜达与丽呈也将持续发挥优势互补，赋能三个品牌的发展，共同推动项目版图的进一步扩张。

图片：茂御酒店

更好的酒店生意：2023年聚焦高质量发展

兴起于互联网时代的平台化战略发展至今，其重点考虑因素包括：一是商业平台模式(平台经济实现整个商业生态中企业级能力的复用);二是平台型组织(实现企业内部各组织级能力的服务用);三是技术平台(虚拟资产级复用和规范，促使人们采用正确的行为方式做事，实现个人或团队能力的复用)。

作为未来组织演变的一种重要形态，平台化组织“大平台+小前端+富生态+共治理”的形貌与格局已经初步显现。但由于对自身的现状了解不够全面、业务战略定位不清等原因，企业很容易陷入盲目从众的误区——认为搭建了与别人一样的平台就可以获得同样的商业成功”，从导致创新匮乏，少有的创新一出现，不久蓝海就变红海了。

其实，它更像量体裁衣——酒店企业需要根据自身情况去选择如何布局平台化战略发展。在笔者看来，除了头部玩家之外，行业大部分的中小体量酒管公司和单体酒店要学会“搭载借势”去提质增效实现高质量发展。

正如厦门大学赵燕菁教授所言：“平台企业和普通企业的关系，就是好像是棋盘和棋子。平台企业是棋盘，它负责提供所有企业都需要的基础设施，是重资产的;普通企业是棋子，它可以利用平台的基础设施，轻装上阵，是相对轻资产的。”

站在行业角度看未来。笔者认为，在平台化战略发展进程中，酒店业的规则创新和生态重构势在必行，其结果会朝着良性方向发展：

其一，提质增效，高质量发展。三年多来，酒店业规模化发展隐蔽下“效能”问题一览无余，“精耕细作、提质增效”已经成为行业共识，借助技术赋能，酒店人可以把经营的细枝末节都经营到位、并且得到科学高效的解决方案，这有利于中国酒店业整体踏上高质量发展之路。

其二，技术创新带来商业模式创新。这在酒店业不足为奇。相较于资本赋能，技术赋能更像是造血，它激活的是个体再生和持续能力。曾经的“鼠标+水泥”成就了本土经济型酒店品牌今日之辉煌。在技术创新驱动之下，一些新的概念模式，如DTC营销模式、BOD组织架构模型等正在改变传统酒店业的运作模式。丽呈集团OMO商业模式正是新时代技术创新的产物。

其三，技术派酒管集团的异军突起。过去我们谈论酒店业竞争格局时，会以“出身”来划分类别——以酒店系、OTA系、地产系为主流竞争力量。未来像丽呈集团这样“技术派”的酒管集团也会在竞争中异军突起。

图片：丽呈华廷酒店

“我等了三年，就是在等一个机会，我要争一口气，不是想证明我了不起，只是想证明我失去的东西，我一定要拿回来!趁着政策全面放开，我要加快步伐。”一位酒管公司老板告诉笔者，中国酒店业集团化发展是趋势，头部集中效应也会日益明显。资本化运作也是常态，未来即便想要抱大腿，就也必须先让自己强壮起来——因为只有质地优良的实力派酒店才有机会被头部集团相中，而技术派丽呈恰恰是来帮助酒店/酒店品牌提气。

“一花独放不是春 百花齐放春满园。只有当65%酒店也提气回暖之后，行业整体的高质量发展才得以实现，酒店投资才能变成一门更好的生意。”业内人士指出，经过三年鏖战，中国酒店业有望在2023年跟上“二十大”高质量发展的脚步。

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